JEAN D'LA QUEUE
LA CARTE
Le menu petit jean (- 10 ans) 10.5€
Main Course
Steak haché et frites
ou
Poisson du marché, beurre nantais et frites maison
Dessert
2 boules de glace au choix
ou
Fondant au chocolat
Proposé par 
Les midis de Jean dl'a queue 18.5€
Servis du lundi au vendredi uniquement le midi, sauf jours fériés
Entrée / Plat
Voir ardoise
Proposé par
Le menu du Vignoble 24€
Entrées
Œuf façon mimosa
ou
Tartare de betteraves nouvelles, chèvre frais, salade du jardin et vinaigrette à la framboise
ou
Gravlax de saumon maison, crème légère d'aneth et sa tuile de pain noir
Plats
Pièce du boucher et frites maison
ou
Poitrine de porc grillée et marinade au romarin et piment d'espelette, frites maison et mesclun de salade
ou
Daurade grise servie entière, huile vierge à la noisette et écrasé de pommes de terre
Desserts
Coupe de 3 sorbets au choix
ou
Alliance meringue fraise (meringue croquante, mousse légère à la vanille et fraises fraîches)
ou
Tarte fine aux pommes et glace au caramel beurre salé
Options
Café gourmand et ses mignardises (supp 3.00€)
Proposé par
menu Jean d'la queue 35€
Entrées
Le thon en tartare, julienne de légumes croquants, marinade au citron vert et huile de noisette
ou
Salade la petite paysanne (gésiers de canard, lardons fumés, rillauds, œuf dur, tomates et pommes de terre)
ou
Assiette de charcuterie et toasts grillés
ou
Mozzarella burrata, tomates anciennes, roquette et pesto basilic
Plats
L'andouillette de troyes artisanale aaaaa et frites maison
ou
Pièce du boucher, frites maison et sauce béarnaise
ou
Les suggestions de jean d'la queue, voir ardoise (supp 3.00€)
ou
Choucroute de poissons de chez jean d'la queue
ou
Filet de lieu jaune, crumble de chorizo et risotto crémeux aux parmesan
Desserts
La coupe amarena (glace au lait, cerises amarena, meringue et chantilly maison)
ou
La crème brûlée à la vanille bourbon
ou
La suggestion du pâtissier voir ardoise (supp 2.00€)
ou
Le kouign-amann (servi tiède et crème glacée au caramel beurre salé)
Proposé par
Nos entrées froides
Terrine de campagne de la Maison, cornichons croquants et pain grillé au Levain
prix: 12.00€
12.00€
Foie gras de canard et chutney de saison
prix: 21.00€
21.00€
Le Thon en tartare, julienne de légumes croquants, marinade au citron vert et huile de noisette
prix: 18.00€
18.00€
Tartare de betteraves nouvelles, chèvre frais, salade de jardin et vinaigrette à la framboise
prix: 17.50€
17.50€
Gravlax de saumon, crème d’aneth et sa tuile de pain noir
prix: 17.00€
17.00€
Mozarella Burrata, tomates anciennes, roquette et pesto basilic
prix: 17.50€
17.50€
Gaspacho à la pastèque et tomates, chèvre frais et noisettes torréfiées
prix: 16.50€
16.50€
Salade la Petite Paysanne
(Gésiers de canard, lardons fumés, rillauds, œuf dur, tomates et pommes de Terre)
prix: 16.50€
16.50€
Salade César façon Cardini
(Salade Romaine, filets de poulet panés, parmesan, croûtons à l’ail, sauce césar et œuf dur)
prix: 17.50€
17.50€
Salade Jean d’La Queue
(Mesclun de salade, saumon gravlax, haddock, crevettes roses et crème d’aneth)
prix: 18.50€
18.50€
Belle Planche de Charcuterie (2 pers)
prix: 13.50€
13.50€
Belle Planche de Charcuterie (4 pers)
prix: 26.00€
26.00€
Proposé par
Nos viandes froides
Tartare de Boeuf haché préparé par nos soins (env. 200gr)
env.200gr: 19.00€
19.00€
Tartare de Boeuf haché préparé et poêlé par nos soins (env. 200gr)
env.200gr: 20.00€
20.00€
Proposé par
Nos tartares
Tartare de Boeuf haché préparé par nos soins (env. 200gr)
prix: 19.00€
19.00€
Tartare de Boeuf haché préparé et poêlé par nos soins (env. 200gr)
prix: 20.00€
20.00€
Proposé par
Nos entrées chaudes
Cuisses de Grenouilles en Persillade
prix: 14.50€
14.50€
Anguilles sautées en Persillade
prix: 18.50€
18.50€
Méli-Mélo (Cuisses de grenouilles et Anguilles en persillade)
prix: 17.50€
17.50€
Proposé par
Nos viandes cuisinées
Gros steak de bœuf haché minute (env.250gr), frites maison
prix: 19.50€
19.50€
Poitrine grillée et marinée aux romarin et piment d'Espelette, frites maison et mesclun de salade
prix: 17.50€
17.50€
Burger d'Epaule Confite (pain 100% fait maison)
(Effiloché d'épaule de cochon, mayonnaise au poivres vert, oignons confits, mesclun de salade et frites maison)
prix: 22.00€
22.00€
Burger de Poulet Croustillant (pain 100% fait maison)
(Poulet croustillant, ketchup au paprika fumé, curé Nantais, pickles de cornichon, oignons confits, mesclun de salade et frites maison)
prix: 21.00€
21.00€
Proposé par
Les incontournables (viande )
env.350gr
env.400gr
env.1kg200g
prix
L'Authentique Andouillette tressée main, confit d'échalotes
env.400gr: 31.00€
31.00€
La Côte de Bœuf Racée grillée (2 sauces au choix)
env.1kg200g: 95.00€
95.00€
L'Épaule de Cochon de lait braisée et grillée pour 2 pers
prix: 44.00€
44.00€
Brochette de Jean d'la Queue
env.350gr: 26.00€
26.00€
Proposé par
Nos grillades sur sarments de Vigne
env.250gr
env.300gr
env.350gr
env.400gr
env.1kg
prix
Onglet de Boeuf (1 sauce au choix)
Toutes nos viandes sont maturées entre 21 et 28 jours par nos soins
env.250gr: 20.50€
20.50€
Le Véritable Faux Filet de Jean d’la Queue (1 sauce au choix)
Toutes nos viandes sont maturées entre 21 et 28 jours par nos soins
env.300gr: 23.00€
23.00€
La Belle Entrecôte « Viande Française » (1 sauce au choix)
Toutes nos viandes sont maturées entre 21 et 28 jours par nos soins
env.350gr: 26.00€
26.00€
L’Entrecôte Maturée* de Jean d’la Queue « Viande française » (1 sauce au choix)
Toutes nos viandes sont maturées entre 21 et 28 jours par nos soins
env.350gr: 32.00€
32.00€
La Côte de Boeuf grillée (2 sauces au choix)
Toutes nos viandes sont maturées entre 21 et 28 jours par nos soins
env.1kg: 69.00€
69.00€
L’Authentique Andouillette tressée main, confit d’échalotes (selon arrivage)
env.400gr: 32.00€
32.00€
La Côte de Bœuf Racée grillée - 2 pers (2 sauces au choix)
env.1kg: 95.00€
95.00€
L’Épaule de Cochon de lait braisée et grillée pour 2 pers
prix: 39.00€
39.00€
Brochette d’Onglet de bœuf de Jean d’la Queue
env.350gr: 26.00€
26.00€
Le Boudin Noir Vertillais (spécialité au gingembre, miel et Muscadet)
env.250gr: 18.00€
18.00€
La Saucisse au Muscadet et herbes fraîches (Maison Glineur)
env.250gr: 18.50€
18.50€
L’Andouillette de Troyes artisanale AAAAA
env.250gr: 21.00€
21.00€
L’Incontournable Jarret de Porc
≃ 800gr
prix: 24.00€
24.00€
La Palette des 3 Petits Cochons (Saucisse au Muscadet, Boudin noir Vertillais, rillons tressés)
prix: 25.50€
25.50€
Le Magret de Canard grillé entier
env.350gr: 23.50€
23.50€
L’Épaule de cochon de lait braisée et grillée – (1pers)
prix: 20.50€
20.50€
Nos Garnitures au choix
Frites maison
Écrasé de pommes de Terre
Grenaille sautées au beurre ail persil
Gratin de légumes d’été façon du Launay
Pommes fruits sautées au beurre
Haricots verts
Pommes rissolées
prix: 3.00€
3.00€
Nos sauces maison au choix
Sauce Béarnaise
Sauce Poivre
Confit d’Échalotes
Sauce Miel aux épices
Sauce Roquefort
Sauce Moutarde à l’ancienne
Proposé par
Nos garnitures au choix
Frites maison
supplement: 3.50€
3.50€
Écrasé de pommes de terre
supplement: 3.50€
3.50€
Grenaille sautées au beurre ail persil
supplement: 3.50€
3.50€
Poêlée de légumes des Jardins du Launay
supplement: 3.50€
3.50€
Pommes fruits sautées au beurre
supplement: 3.50€
3.50€
Haricots Verts
supplement: 3.50€
3.50€
Mogette de Vendée
supplement: 3.50€
3.50€
Proposé par
Nos sauces maison au choix
Si supplément : 1,50 €
Sauce Béarnaise
prix: 1.50€
1.50€
Sauce Poivre vert
prix: 1.50€
1.50€
Sauce Roquefort
prix: 1.50€
1.50€
Confit d'échalotes
prix: 1.50€
1.50€
Sauce miel aux épices
prix: 1.50€
1.50€
Sauce Moutarde à l’ancienne
prix: 1.50€
1.50€
Proposé par
Les Incontournables ( poisson )
Cuisses de Grenouilles en Persillade XXL
1 garniture au choix
prix: 22.50€
22.50€
Anguilles sautées en Persillade XXL
1 garniture au choix
prix: 27.50€
27.50€
Méli-Mélo XXL Cuisses de grenouilles et Anguilles en persillade
1 garniture au choix
prix: 26.00€
26.00€
Proposé par
Notre sélection d'huîtres & fruits de mer
Les 6
Les 9
Les 12
Huîtres creuses N°3 à Prat-Ar-Coum de chez Alain Madec
Les 6: 12.00€
/
Les 9: 18.00€
/
Les 12: 24.00€
12.00€
18.00€
24.00€
Proposé par
Nos spécialités de poisson
Saumon poêlé sur peau, julienne de légumes du Maraîcher et beurre Nantais
prix: 20.00€
20.00€
Steak de Thon mi-cuit au sésame noir, huile vierge de poivrons, noisettes et raisins de Corinthe, écrasé de pommes de Terre
prix: 20.00€
20.00€
Choucroute de poissons de chez Jean d’la Queue (Lieu Jaune, Haddock, Saumon et Crevettes Roses)
prix: 22.00€
22.00€
Sole Meunière au beurre ½ sel et pommes de Terre vapeur
prix: 29.00€
29.00€
Filet de Lieu Jaune, crumble de chorizo et risotto crémeux aux parmesan
prix: 21.00€
21.00€
Proposé par
Les coins des gourmands
La Crème brûlée à la vanille Bourbon
prix: 8.50€
8.50€
L'Île Flottante, crème anglaise et son caramel au beurre salé
prix: 8.50€
8.50€
Alliance Meringue Fraise
Meringue croquante, mousse légère à la vanille et fraises fraîches
prix: 8.00€
8.00€
Suggestion à l'ardoise de notre chef Pâtissière Stéphanie TSAKEM
le Kouign-Amann (servi tiède et crème glacée au caramel beurre salé)
prix: 9.00€
9.00€
Les Profiteroles, sauce au chocolat et son nuage de chantilly
prix: 10.00€
10.00€
La mousse au chocolat intense
prix: 9.00€
9.00€
Le café gourmand accompagné de ses gourmandises
prix: 9.50€
9.50€
le thé gourmand accompagné de ses gourmandises
prix: 9.90€
9.90€
L'irish gourmand accompagné de ses gourmandises
prix: 16.50€
16.50€
Proposé par
Nos gourmandises glacées
Supplément chocolat, chantilly ou caramel : 1.50 €
La coupe spéciale de Jean d'la queue
(crème glacée au lait, sorbet mangue, crème glacée noix de coco, coco râpées, chantilly et caviar de framboise)
prix: 10.50€
10.50€
Le happy summer
(Sorbet citron, sorbet abricot, sorbet fraise, chantilly et coulis de fruits rouges et zestes de citron vert)
prix: 10.00€
10.00€
La dame blanche
2 boules vanille, chocolat chaud, chantilly
prix: 9.00€
9.00€
La coupe amarena
(Glace au lait, cerises amarena, meringue et chantilly maison)
prix: 9.00€
9.00€
Chocolat liégois
(2 boules chocolat, chocolat chaud, chantilly)
prix: 9.00€
9.00€
Café liégois
(2 boules de café, sauce café maison, chantilly)
prix: 9.00€
9.00€
Caramel liégois
(2 boules caramel beurre salé, sauce caramel, chantilly)
prix: 9.00€
9.00€
after eight
(2 boules menthe-chocolat, chocolat chaud, chantilly)
prix: 9.00€
9.00€
coupe 1 boule
prix: 3.00€
3.00€
coupe 2 boules
prix: 6.00€
6.00€
Proposé par
Nos coupes glacées alcoolisées
Le Colonel
(2 boules sorbet citron, Vodka)
prix: 10.00€
10.00€
L’Iceberg
(2 boules de menthe chocolat, Get 27)
prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Notre sélection d'apéritifs
La coupe 10cl
La Coupe 12cl
La Coupe de Champagne sélectionnée par nos soins
La Coupe 12cl: 13.50€
13.50€
Les Bulles de Jean d'la Queue
La coupe 10cl: 7.00€
7.00€
Proposé par
Les traditionnels
Kir Muscadet 10cl
(cassis, pêche, framboise, mûre, cerise, fraise des bois)
prix: 5.00€
5.00€
Kir Princier 10cl
(cassis, pêche, framboise, mûre, cerise, fraise des bois)
prix: 7.50€
7.50€
Ricard 3cl
prix: 5.50€
5.50€
Martini Rouge ou Blanc 5cl
prix: 5.50€
5.50€
Campari 5cl
prix: 5.50€
5.50€
Suze 5cl
prix: 5.50€
5.50€
Porto Rouge ou Blanc 6cl
prix: 5.50€
5.50€
Proposé par
Les bières pressions
25cl
50cl
Bière Blonde Pils x Meteor 5°
25cl: 4.20€
/
50cl: 8.40€
4.20€
8.40€
Bière Blonde d'Abbaye x Telouet 6°
25cl: 4.50€
/
50cl: 9.00€
4.50€
9.00€
Bière du Mois x Helliest IPA x 6.66°
25cl: 5.00€
/
50cl: 10.00€
5.00€
10.00€
Proposé par
Sodas et jus de fruits
33cl
25cl
prix
Coca-Cola, Coca-Cola zéro, Perrier
33cl: 4.00€
4.00€
Schweppes Tonic, Schweppes Agrumes
25cl: 4.60€
4.60€
Fuze Tea, Orangina
25cl: 4.60€
4.60€
Jus de Rêve BIO au choix (Orange, Ananas, Abricot, Tomate, Pomme)
prix: 4.60€
4.60€
Proposé par
Nos Cocktails Maison
Le Mme Jean d'la Queue
12cl- Liqueur de Fraise des bois, cerises griottes et vin mousseux blanc de blancs
prix: 9.50€
9.50€
Le Singapour String
12cl- Gin, jus d'ananas, jus de citron vert, crème de cassis
prix: 9.50€
9.50€
L'Américaine
15cl- Campari, Martini blanc, Martini rouge, Grand Marnier
prix: 10.00€
10.00€
Le Jean d'la Queue
15cl- Rhum, crème de pêche, jus d'orange, jus d'ananas, grenadine
prix: 9.50€
9.50€
Apérol ou St Germain Spritz
12cl- Liqueur d'Apérol ou de St Germain, Veuve Lalande, San Pellegrino
prix: 9.50€
9.50€
Le Jean Tonic
24cl- Gin Breton, citrons verts et Indian Tonic
prix: 9.50€
9.50€
Le Sex on the Beach
20cl- Vodka, crème de pêche, crème de fraise des bois, jus de cranberry, jus d'ananas
prix: 7.50€
7.50€
La Caïpirinha
4cl- Eau de Vie brésilienne Cachaça, citrons verts et sucre de canne
prix: 7.50€
7.50€
Ti-Vieux
4cl- Rhum ambré, citrons verts et sucre cassonade
prix: 7.50€
7.50€
La Pina Colada
20cl- Rhum blanc, purée de noix de coco, jus d'ananas
prix: 11.00€
11.00€
Proposé par
Nos Cocktails Sans Alcool
L'Exotic
20cl- Jus d'orange, jus d'ananas, fruits de la passion, limonade, grenadine
prix: 7.00€
7.00€
Le Petit Jean
20cl- Jus d'ananas, jus de fruits des bois, jus de citron vert
prix: 7.00€
7.00€
Proposé par
Notre sélection de whiskies (4cl)
Eddu Silver Pur Blé Noir
Origine Bretagne
prix: 9.00€
9.00€
Galad Single Malt Origine 2018
Origine Bretagne
prix: 9.50€
9.50€
Aberlour 10 ans Pur Malt
Origine Ecosse
prix: 8.00€
8.00€
Whyte and Mackay Blended
Origine Ecosse
prix: 9.00€
9.00€
Oban Single Malt
Origine Ecosse
prix: 9.50€
9.50€
Armorik Single Malt-Sherry finish
Origine Ecosse
prix: 9.00€
9.00€
Talisker Pur Malt
Origine Ecosse
prix: 9.00€
9.00€
Lagavulin 16 ans
Origine Ecosse
prix: 13.00€
13.00€
Jack Daniel's Tennessee
Etat-Unis
prix: 7.50€
7.50€
Jack Daniel's Gentleman
Etat-Unis
prix: 9.50€
9.50€
Whisky Yamazakura
Japon
prix: 12.00€
12.00€
Whisky Nikka From the Barrel
Japon
prix: 12.00€
12.00€
Proposé par
Nom de la société : JEAN DE LA QUEUE
Numéro de Siret : 378354005
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DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : JEAN DE LA QUEUE
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